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レシピID :520834
☆濃厚！我が家の絶品ビーフストロガノフ☆
一見難しそうに見えるビーフストロガノフ。実はすごく簡単で30分もあれば余裕で出来きます!!こってり濃厚でパスタやパンにもよく合います。
材料 （ 3～4人分 ）
牛モモ薄切り肉
250g
玉ねぎ
小1個
ピーマン
1個
パプリカ（赤、黄）
各1/2
ニンニク
2片
生クリーム
２００ｃｃ
牛乳
150cc
サワークリーム
100g
固形ブイヨン
1個
小麦粉
大2
バター
24g
塩・コショウ・ナツメグ
少々
パセリライス（5参照）
お好み
ショートパスタ
お好み
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1
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材料を揃える。
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2
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玉ねぎは縦に5mmに薄切り、パプリカは7mm位、牛モモ肉は1cmの棒状、ニンニクはみじん切りにする。
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3
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フライパンにバターを入れ、ニンニクを香りがするまで炒める。次に玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら、牛モモ肉を入れ色が変わったら、ピーマンとパプリカを入れる。次に小麦粉を入れ馴染ませ、ナツメグをふる。
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4
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固形ブイヨンを砕いて加え、生クリームをゆっくり加える。とろみがついてきたら、牛乳を加え、最後にサワークリームを入れ、塩・こしょうで味を調える。
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5
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パセリライス、ショートパスタ、ビーフストロガノフを皿に盛る。 【パセリライス】 あつあつご飯2.5合にフレッシュパセリのみじん切り大2と バター16g を混ぜるだけ。
