牡蠣のオイスターバター焼き
ザビたん
作り方
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1
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材料
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2
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●を混ぜ合わせ調味料を作る。
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3
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長ネギを斜めに細切りにする。
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4
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牡蠣に片栗粉をまぶして優しく混ぜる。
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5
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流水で流し洗う。
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6
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2分くらいで透明になります。
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7
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ザルで水を切りキッチンペーパーでも拭き取る。
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8
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片栗粉を両面にまぶす。
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9
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サラダ油を引いてネギを炒める。
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10
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ネギがしんなりしたら端に寄せ牡蠣を両面しっかり焼く。
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11
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牡蠣に火が通ったら合わせ調味料を入れる。
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12
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優しく混ぜる。
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13
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お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
火加減は中火の弱目で牡蠣をしっかり焼くこと。
このレシピの生い立ち
いつものバター醤油をオイスターソースで挑戦しました。
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ザビたん
