リッチな♡フルーツバターケーキ
レシピID :521199
香りのいいミンスミートを使ったしっとりリッチなバターケーキです。
材料 （ ７×１７ｃｍパウンド型1本 ）
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バター | １００ｇ |
| 砂糖（きび砂糖） | ６０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| ■ミンスミート（フルーツ洋酒漬け) | ８０ｇ |
| ■薄力粉 | 小さじ１ |
| 粉砂糖（トッピング用） | 少々 |
-
1
-
【準備】*薄力粉とBPは合わせてふるっておく。 *オーブンは170℃にセットする。*ミンスミートに■の薄力粉をまぶしておく。
-
2
-
バターを室温に戻し、白っぽくもったりするまで泡立器で攪拌する。途中2回に分けて砂糖を加える。
-
3
-
卵を溶きほぐし、２に２～３回に分けて加えさらに混ぜる。
-
4
-
ふるっておいた薄力粉＆BPを少しづつ加えてへらでざっくり混ぜる。
-
5
-
小麦粉をまぶしたミンスミートを加え、さらにざっくり混ぜる。
-
6
-
型にオーブンシートを敷き、５の生地を流し、トントンと数回打ちつけて空気を抜く。170℃のオーブンで約40分焼く（ご家庭のオーブンで時間は調節してください）。
-
7
-
型に生地を入れたら中央に縦に筋を入れると綺麗に割れて焼き上がります。
-
8
-
粗熱がとれたらラップで包み、そのまましばらく置くとしっとりなじみます。好みで粉砂糖をふりかける。冷めてから切り分けます。
コツ・ポイント
お子さんやアルコールに弱い方は、ミンスミートの代りにドライフルーツやナッツ、りんごやバナナの角切りなどで代用OKです。今回はきび砂糖を使用したので茶色っぽい仕上がりになっています。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
tomokoshiawase自家製ピールなんですね！お母様お誕生日おめでとうございます♡
mikochangクグロフやっぱり可愛いよね♪半年漬かると美味しいでしょうね♡
ドキンたんばぁばおめでとう！ドキンたんさすがの綺麗なれぽありがとうね♡
リナリオミニクグロフ可愛い～♪リナちゃんリピ嬉しいよ～！ありがとう♡
初れぽ嬉しい～ありがとう！私もリナちゃんみたいな娘が欲しい♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/05
今年のお正月に漬けこんだミンスミートが2か月経過したので、ケーキを焼いてみたくなりました。まずはクラシックなバターケーキで。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- パウンドケーキ > お菓子づくり > その他、バターケーキ
このレシピの人気ランキング
- バターケーキの人気検索で 3位
