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みょうがとなすの和え物

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Description

みょうが＆なすには体を冷やす作用や食欲を促進する働きがあるので夏場にオススメです♡
ごま油の風味でモリモリ食べられます♡

材料

なす
1本
塩
小1/2
みょうが
3個
★しょうゆ
小2
★ごま油
大1
★かつおぶし
3g
万能ネギ
適量

作り方

  1. 1

    なすを半月切りに切り、ボウルに入れる。
    塩を入れ、よく揉み込み5分ほど置いておく。
    →5分経ったら水気を切る。

  2. 2

    みょうがは千切り
    万能ネギは小口切りに切る。

  3. 3

    なす、みょうがと★の調味料を加えよく混ぜる。
    皿に盛り、万能ネギをちらしたら完成♡

コツ・ポイント

★なすは生で食べるため、しっかりアク抜きをしてあげることで美味しく仕上がります♡
★しょうゆはお好みで調整してください♡
★アレンジ★
千切りにした生姜を加えると、シャキシャキ感とさっぱり感が出て美味しいです(*´艸`*)♡

このレシピの生い立ち

母の実家から大量のみょうがをいただいたので、
薬味だけで終わらすのはもったいない！！と思って(o^^o)
レシピID : 5212364 公開日 : 18/08/18 更新日 : 18/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年10月16日
写真
azbjbn
もう秋だけど茗荷好きなのでお漬け物の代わりに作りました♫生姜千切りもプラス。薬味が効いてとっても好みのお味♡ご馳走様♪
#茗荷好きには♡たまらない #ミョウガ好きならぜひ！ #茗荷あったら #みょうがの季節に #みょうが大量消費
2020年4月29日
写真
アレイだぞ！
簡単で美味しかったです。また、作ります。
2019年5月25日
写真
ふわふわマシュマロ
さっぱりしていて味わい深いですね(o^O^o)また作ります!

暑い時期にぴったり♪簡単なのでリピートお待ちしております♡

2018年8月31日
初れぽ
写真
よこ耳ねこ
大好きミョウガたっぷり入れました♪想像以上に激ウマ♡感謝です＾＾

想像以上に激ウマ！♡嬉しいお言葉です♡レポありがとうです♡

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ゆりちょこ☆
みょうがとなすの和え物
by ゆりちょこ☆