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蒸かしカボチャの鶏そぼろあんかけ

蒸かしカボチャの鶏そぼろあんかけの画像

Description

カボチャと煮汁でわざわざ煮なくても、甘いカボチャにあんが絡んで美味！カボチャ本来の甘さも味わえますよ

材料 （4人分）

カボチャ
4分の1
鶏ひき肉
約200g
★めんつゆ
約100ml
★酒
約大さじ3
★みりん
約50ml
砂糖
約大さじ1
水
約150〜200ml
しょうが(チューブ)
チューブだと2cmくらい
片栗粉
約大さじ1
水(とろみ用)
約大さじ2

作り方

  1. 1

    カボチャは適度に皮を残して大きめの一口大サイズにきり、少し深めの皿に重ならないように並べよく濡れたキッチンペーパーを被る

  2. 2

    600wで約8分加熱する
    チンとなってもそのまま放置
    ★を全部混ぜておく

  3. 3

    水に酒を入れ鶏ひき肉を投入。煮立って来たらアクを取り混ぜておいた★と砂糖としょうがを投入。味をこの段階で整える

  4. 4

    火を弱め、出汁を混ぜながら水溶き片栗粉を投入。少し火を強めとろみがでたら火を消す

  5. 5

    写真

    カボチャのラップをはがして、あんをかけたら完成！
    一品明るい色のおかずが増えるだけで食卓に彩りが笑

コツ・ポイント

カボチャはレンチンの段階でしっかり火を通してください。実は作るときに大体目分量なのでご自分の好みの味付けにしてくださいね！今回は和風でいきましたが、ニンニクとごま油を効かせた鶏ガラスープでも美味しいですよ〜

このレシピの生い立ち

簡単なカボチャ料理を作りたくて
時短でも凝った料理に見えるのでとても重宝☆
レシピID : 5214544 公開日 : 18/08/19 更新日 : 18/08/19

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蒸かしカボチャの鶏そぼろあんかけ
by iekame0627