浜のかあちゃんのガシラの煮こごり

ガシラを下処理しておく。
鍋に水とガシラを入れに立てないように加熱する。

ガシラに火が通ったら火を止めてみそを溶く。
熱が冷めて常温になったら冷蔵庫でひと晩寝かせる。

ガシラと固まった煮汁を器に盛り付けて出来上がり。