簡単！臭くない！シズヨさんのチャーシュー

まずはチャーシューに添えるゆで卵を小鍋で茹でる。（ゆで卵が必要ない人は、2に進む）

ゆで卵を取り出す。
小鍋に豚肉の塊（今回は400g）を鍋に入る大きさに二等分して、生のまま入れる。

豚肉を入れた小鍋の1cmくらい分くらいの醤油＋大さじ1弱の塩を振りかけ、蓋をして、極弱火でコトコト煮ます。

これは20分後の写真です。菜箸で穴を開けて、透明な肉汁が出ると出来上がりです。

火を止めてから、ゆで卵を投入。余熱で卵に味を染み込ませます。

火を止めたまま、ゆで卵の向きも色々と変えて、ゆで卵全体が色付けば、煮卵もできています。

我が家ではよく、キムチとナムルを添えて、ラーメン屋さんの盛り合わせ定食風にして食べます。
もやしのナムルの作り方は10へ

レンジで柔らかくしたもやしをザルに上げて水気を取り、中華スープの素＋ごま油＋少量の酢（＋味を見て塩）を混ぜます。

煮汁は袋に入れて冷凍庫へ。このタレ＋中華スープの素＋塩胡椒で、すごく美味しい野菜炒めの味付けができます。チャーハンにも○