雛祭りメイク☆ちらしオムライス吸物餡かけ
Description
雛祭りのちらし寿司が余ったら、和風オムライスはいかが♪？なんとソースもひな祭り脇役の「お吸物」とちらしのトッピング「カニかま」で作っちゃいました☆ ちらしの錦糸卵を作る時に一枚は錦糸卵にせずに、丸いフライパンで薄焼き卵を作っておくと便利♪
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作り方
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1
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ラップの上に薄焼卵をのせ、その上の真ん中に鮨飯をのせて、卵の両端を鮨飯にかぶせる。
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2
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1を皿の上にひっくり返して形をオムライス型に整え、レンジでラップをかけて、2分位温める。
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3
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温めている間に吸物を温め、そこに裂いたカニかまを入れる。沸騰してきたら、一旦火を弱めて、かたくり粉を水大さじ2で溶いたものをゆっくり回し入れ、再び火を強めてとろみをつける。
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4
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2に3をかけて、最後に三つ葉を飾れば完成☆
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コツ・ポイント
ちらしはそのまま温めるより、卵に巻いてから温めた方が、酢が飛ばず、蒸し寿司風で美味しいと思います☆三つ葉がなければ、葱の小口切りでも◎
このレシピの生い立ち
ちらし寿司をなにかアレンジできないかと思って作ってみたら、和風のオムライスが出来ちゃいました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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