大戸屋風黒酢あん
凝った料理もしたい
作り方
-
-
1
-
袋に一口大にカットした鶏肉をいれ下味の♢を全ていれ、混ぜておく！15分ぐらいつけて片栗粉を入れてふる
-
-
-
3
-
片栗粉と混ぜてふっておいた鶏肉を180度でよくあげる。その前にナス、じゃがいも、人参をあげておく。
-
-
-
4
-
フライパンに油を入れて玉ねぎ→ピーマンを炒める。しなってきたら揚げておいたじゃがいも→人参→ナス→鶏肉を入れて炒める
-
-
-
5
-
全体的によく炒んできたらタレをいれて絡めて出来上がりです！片栗粉は鶏肉で粘りが出るので私はあんまりいれません。
-
-
-
6
-
タレは足りなかったら1:1で作って足すのがいいと思います！
-
コツ・ポイント
じゃがいもはしばらく水につけてデンプン抜いてください！じゃがいも人参はレンジもいいですが揚げたほうが食感がいいので揚げました！油はコレステロール0を使用して揚げています！
このレシピの生い立ち
体の事を考えた和食に目覚めたからです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
凝った料理もしたい
