横浜発♡横浜1団公認スカウトクッキー
横浜発国際料理教室
作り方
-
-
1
-
粉糖をフードプロセッサーで細かくする。バニラシュガーもあったらこの時に混ぜる。
-
-
-
2
-
バターを入れて、混ぜる。
-
-
-
3
-
卵の黄身を入れて混ぜる。色が均一になるまで。
-
-
-
4
-
ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜてフードプロセッサーで混ぜる。
-
-
-
5
-
ぼろぼろっとしたところで混ぜ終わり。
-
-
-
6
-
マカデミアナッツは荒く切っておく。
-
-
-
7
-
シリコーン製のクッキー型、ワールドスカウトマーク。
-
-
-
8
-
ワールドスカウトマークの型。(馬嶋屋菓子道具店でネットで購入。)
-
-
-
9
-
マカデミアナッツとクッキー生地を混ぜてまとめる。
-
-
-
10
-
型にクッキー生地を入れる。
-
-
-
11
-
150度に予熱したオーブンで30分焼く。
-
-
-
12
-
型から外して冷ます。
-
-
-
13
-
-
-
-
14
-
-
コツ・ポイント
室温が高く、生地が柔らかい時は焼く前に一度冷蔵庫や冷凍庫に入れて、生地を冷やしてから焼いた方がサックリと美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
東京カッパ橋で見つけたワールドスカウトマークのシリコーン型です。ボーイスカウト横浜1団のオリジナルクッキーを作ろうと考えたのがマカデミアナッツクッキーでした。サックリさせるために150度で長めに焼いてみましたところ美味しく出来上がりました。
