小芋（じゃがいも）の甘辛煮
すぱいでぃー
作り方
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1
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小芋を洗って芽を取る。
味がしみやすい様に皮を少しむく。大きめの物は半分にする。
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2
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油を鍋に入れ、火を付け、温まったところに小芋を入れ炒める。
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3
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油が行き渡ったら砂糖、醤油、水、唐辛子を入れて煮る。
水分が少なくなったら焦がさない様に箸で煮からめる。
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4
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照りが出てきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
煮詰める時に焦がさない様に！
このレシピの生い立ち
小さいじゃがいものバリエーションに困っていたのですが、テレビに出ていた農家の方が作ったものをみて作ってみました。
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すぱいでぃー
