【旨み溢れる！】赤海老のトマトパスタ

海老の殻を剥き、身をひと口大に切っておきます。

小さめの鍋にオリーブオイル（大さじ1）とにんにく（1かけ）を入れて火にかけます。

にんにくの香りがしてきたら、海老の殻を加えて炒めていきます。

数分煮詰めたら、目の細かいザル等で漉しておきます。→☆

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを移します。

沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
茹で時間は表示より1分短く！

トマト缶と☆、オレガノ、ブラックペッパー、塩をひとつまみ入れてパスタを茹でる間煮詰めていきます。

茹で上がったパスタと先程の海老をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です★