■定番の大豆チリコンカン■
レシピID:523171
よく作る大豆のチリコンカン。ひき肉だけでなく、ベーコンも使うのが味の秘訣。
材料 （ ４人分 ）
| 合挽き肉 | ２００ｇ |
| 大豆の水煮 | ２００ｇ |
| ベーコン | ２枚 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ホールトマト | １缶（４００ｇ） |
| にんにく | １かけ |
| ケチャップ | 大さじ５～６ |
| チリパウダー | 大さじ１～２ |
| 塩 | 小さじ１ |
| コショウ | 少々 |
| パセリ | 適量 |
-
1
-
にんにくはみじん切り、ベーコンと玉ねぎは粗みじん切りにする。
-
2
-
フライパンにベーコンと合挽き肉を入れて炒める。色が変わったらにんにく、玉ねぎを入れてさらに炒める。
-
3
-
大豆、ホールトマト、調味料を入れて、適度に汁気がとんだら完成。パセリを散らす。
コツ・ポイント
どれも分量はアバウトでＯＫ。調味料は味を見ながら調節してください。油をひかないとくっついてしまうフライパンの場合は油を使ってください。チリパウダーはメーカーによって味も辛さもまちまち、好みのを見つけてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
チリコンカンを容易に手に入る大豆で作っています。生い立ちは思い出せません。ずっと適当に作っていたものを分量を量ってレシピにしました。ケチャップが結構入るので子供よりの味付けになっています。ちょっとこだわっているのがベーコンを使うところです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
自家製パンチェッタに魅了されお邪魔させて頂ました。
万人とは思えない程のレシピに感動し、思わずコメを残したくなった次第です（・・；）
どうしたらこんなにレシピを生み出せるのでしょうか？
らっきょう漬けのレシピで、下漬けされているものを使用とあったのですが、市販で売っているらっきょうでやったらいいのでしょうか？
これからもしばしば、質問等、コメさせていただくと思いますが、よろしくお願いします。
遅くなってすみません<(_ _)>
へんてこキッチンへようこそ＼(゜ロ゜)／
常に食べ物のことを考えてます（笑
らっきょうですが、らっきょうを漬けるには、生のらっきょうを塩漬けして塩抜きをし、本漬けという流れになります。
下漬け済のものとはすぐに食べられる状態で売られているものではなく、塩漬けと塩抜きの工程まで済ませてあるもので、らっきょうが出回る季節（そろそろですね）になると店頭に並びます。
私は田舎に住んでいるのですが、結構あちこちで見かけますよ。