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コクうま！簡単カルボナーラ

コクうま！簡単カルボナーラの画像

Description

簡単に美味しいカルボナーラです！これでレトルト頼りはもうやめました！

材料 （2人ぶん）

フィットチーネパスタ
200ｇ
ベーコン(厚切り)
60ｇ
玉ねぎ
大玉半分
塩
大さじ1
胡椒
少々
牛乳
100CC
生クリーム
100CC(ソースが足りないと思ったら生クリームじゃなく牛乳をお好みで追加！)
卵黄
1つ
チーズ
3〜4枚(フィラデルフィアの贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ)

作り方

  1. 1

    玉ねぎ大玉半分をみじん切りにします。フィットチーネパスタを茹で始めます！

  2. 2

    オリーブオイル適量にベーコン(厚めの一口サイズ)、玉ねぎのみじん切りを炒めます

  3. 3

    牛乳150CCと生クリーム1パックを足して軽く沸騰したら、いったん火を止めチーズを入れてゆっくりとけるまで待ちます

  4. 4

    塩、胡椒、(お好みでにんにくチューブ少々)を入れて味が整ったら完成です！

  5. 5

    仕上げに卵の黄身をのせたら出来上がりです！

コツ・ポイント

塩分調節が大変かもしれません！味が濃い、しょっぱいなと思うくらいがパスタを絡めた時にちょうどよくなります！

このレシピの生い立ち

カルボナーラ好きの娘のために改良に改良を重ねて出来ました！特に使用するチーズは何がいいのか迷走しましたがようやくピッタリのチーズに巡り会えました！
レシピID : 5231891 公開日 : 18/09/01 更新日 : 18/09/01

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コクうま！簡単カルボナーラ
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