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野菜は短冊や拍子切りに。豆腐は約1.5cm角、ちくわ・油揚げはお好みの切り方で。ゴボウはささがきにし、水にさらしておく。
鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら水と野菜を入れる。強火で沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で15分。
豆腐・ちくわ・油揚げを入れる。弱火のままで。
味噌とすりおろしニンニクを一緒に溶く。だし入りでない味噌なら、和風だしを小さじ1入れてください。
全体が温まり、沸騰する手前で火を止める。味は好みに調整してください。
お椀に入れ、ネギを散らせば完成♪お好みでバターを入れても美味しいですよ!
ほんとに具がたっぷり!美味しそうです♡れぽ有難うございました(^^)