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鶏皮カリカリ焼き

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Description

鶏皮焼きに花椒を加え絶品おつまみ！しびれる旨さ！油使わず簡単ヘルシー！
5分で居酒屋の味！ビールに合う！合う！合う！

材料

鶏の皮
150〜200g
塩
少々
ブラックペッパー
少々
花椒（ホアジャン）
少々

作り方

  1. 1

    鶏皮ん一口大に切り油をひかずフライパンにいれる（弱火で）

  2. 2

    塩、コショウをいれる

  3. 3

    写真

    キツネ色になったら火を止め、油をいれないようにキッチンペーパーを敷いたお皿にもりつける

  4. 4

    写真

    最後に花椒をパラパラとかける

    味見して塩コショウもお好みで追加。

コツ・ポイント

フライパンに油をひかず弱火でじっくり焼くだけでカリカリに仕上がる
油がかなり出るので揚げ焼きするようにキツネ色に炒める
炒める時塩をひとつまみ入れると水分が抜けて早く炒まる
炒め方があまいとカリッといかないので弱火でじっくり！

このレシピの生い立ち

ビールに合うおつまみを作ってみた！
レシピID : 5233380 公開日 : 18/09/02 更新日 : 18/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年12月18日
写真
りょうゆゆん
花山椒苦手なので無しの胡椒しっかりで。美味しい−♩

おいしそうですね！( ´ ▽ ` )つくレポありがとう♬

2018年10月25日
写真
sretsis＋
唐揚げは胸肉派で皮だけ焼いて食べますが花椒使いは初。香りも味も◎

つくレポありがとう！うれしーです！ おいしそぅですね♬

2018年9月6日
初れぽ
写真
愛ちゃんさん。
カリカリしていて、とても美味しかったです！

愛ちゃんさん！初つくレポありがとう〜〜おいしそうですね♬

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そら（⌒◇⌒）
鶏皮カリカリ焼き
by そら（⌒◇⌒）