マグロのテールステーキ
Description
マグロの尾身(テール)をステーキにしました まるでお肉みたいで美味しいですよ
ズミコイ
材料
（1人前）
マグロ尾身(冷凍)
1枚
ニンニク
1片
バター
大さじ1杯
醤油
小さじ2杯
作り方
-
-
1
-
マグロを解凍する 解凍しすぎると型崩れしやすいので注意する(電子レンジ100wで10分とかにする)
-
-
-
2
-
フライパンにバターをひいて、溶けたらニンニクを入れる。
-
-
-
3
-
ニンニクの香りがたったらマグロを入れる。
-
-
-
4
-
両面しっかり焼き上げたら醤油を入れて、焦げ目をつけたら完成
-
コツ・ポイント
マグロの尾身を解凍する際に電子レンジの出力が600wとかだと身が焼けてしまう。また低出力でも解かしすぎると身崩れしやすくなる
このレシピの生い立ち
毎月県内のマグロで有名な漁港の朝市に行くので比較的安価なテールなどをよく買うために作るようになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ズミコイ
