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スモークチキンと柚子胡椒のオイルパスタ

スモークチキンと柚子胡椒のオイルパスタの画像

Description

柚子胡椒とめんつゆで簡単「和風ペペロンチーノ」完成！
どんな具材とも相性がいいのでいろんな具材で楽しんでくださーい☆

材料

パスタ
約200g
サラダチキンスモーク味
1袋
にんにく
2かけ（お好きな分）
柚子胡椒（うちは目分量です）
お箸にひとすくい位
オリーブオイル
大さじ3〜4
めんつゆ
約小さじ2
刻み海苔や大葉細切り
好きなだけ
塩
ひとつまみ位

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯をたっぷりめに沸かす
    100gあたり1リットル。塩（分量外）をいれる。塩気をしっかり感じるくらい。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにし、スモークチキンもほぐすか、1センチ幅のうすぎりにする

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに投入、そのままにんにくも入れたら火をつけ弱火でゆっくり香りをだす

  4. 4

    写真

    にんにくの香りが強くなり火が通ってきたら、柚子胡椒を投入し、チキンを加えて馴染ませる。うちはこの位ですがお好みで

  5. 5

    パスタを表示の1分前に茹で上げ、茹で汁をオイルに加えよく混ぜて乳化させ麺投入。仕上げにめんつゆを回し入れよく和える

  6. 6

    写真

    お皿にもりつけてできあがり

コツ・ポイント

麺の投入前にパスタの茹で汁とオイルをしっかり乳化せることくらいかな？茹で汁加えたらとにかく鍋を回して乳化させます。少し茹で汁多いかった！位がうまくできますよ。まずはおたま半分くらいで乳化させ、麺を足してまた回しとろんと全体がなればOK

このレシピの生い立ち

柚子胡椒が大好き！ペペロンチーノの唐辛子を柚子胡椒に変えてみたらどうか？本当に合うんです！
明太子もめちゃうまでした！旦那さんの食いつきが一番いいパスタです笑にんにくの風味もたまらない食欲増進パスタでーす☆
レシピID : 5237894 公開日 : 18/09/29 更新日 : 19/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2022年4月8日
写真
rafa_love_
塩麹チキンで。柚子胡椒の辛味と甘味がとっても美味しく出来ました。さっぱりと仕上がったので次はオイル多めでリピします。
#和風パスタ🍝
2022年1月19日
写真
inyako
シンプルなのにとても美味しい🍝です。手製のスモークチキンで作りました✪柚子胡椒も大好きです☆御馳走様です😊
#柚子胡椒パスタ #スモークチキンパスタ
2021年6月27日
写真
hiroerico
スモークチキンだけでも美味しいのに、柚子胡椒とは！サラダチキンが苦手な私もこのパスタは大好き。
#パスタ #簡単なのにめちゃうま！
2021年3月30日
写真
りょーこ0520
柚子胡椒とスモークチキン合ってて美味しいなー
#おうちカフェ
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