フレッシュいちごのスコーン

いちごは4分の1くらいにカットし、牛乳に浸しておく。

バターは小さなサイコロ状にカットしておく。

薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩は合わせて、ふるっておく。

①のいちごを取り除き、牛乳と④を混ぜ、もう一度攪拌するか、手で混ぜる。

いちごを加えて、さっくり混ぜたら、ひとまとめにして、冷蔵庫で1時間寝かせる。

冷蔵庫から出して、10等分して丸め、仕上げ用の牛乳を刷毛で塗り、200度前後のオーブンで20分焼く。