舞茸のバターポン酢炒め
Description
しゃきしゃきっとした美味しい舞茸の簡単バターソテーです。さっぱり大葉がポイントです。
材料
(1~2人分)
舞茸
1株(100g)
バター
5g
ポン酢
小2
塩
少々
黒胡椒
少々
大葉
1枚
作り方
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1
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舞茸をほぐしておきます。大葉は、粗くみじん切りにしておきます。
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2
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フライパンにバターを溶かし、舞茸を炒めます。
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3
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ポン酢を加え、塩、胡椒で味をととのえます。最後に大葉を加えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
舞茸以外のきのこでも、とっても美味しいです。何かと重宝なポン酢ですが、バター炒めにもとってもよくあいます。舞茸は、栄養分が水に溶けやすいので炒めすぎないようにしてください。 お肉を加えれば、メインのおかずになります。
このレシピの生い立ち
きのこの苦手な子供に食べさせたくて作ってみました。
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