簡単☆シーフードカレー
☆食いしん坊らび3☆
作り方
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1
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シーフードミックス（冷凍）を解凍しておく。してない場合は、流水で解凍スタート！
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2
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玉ねぎをみじん切り、人参をすりおろし、じゃがいもを一口サイズ（シーフードと同じくらいのサイズ）に切る。
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3
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鍋に油を入れ、玉ねぎを炒める。
飴色までしなくても問題なし！
そこに、じゃがいも、すりおろした人参を加え、軽く炒める。
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4
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③に、水800c cを入れ、ローリエ、コンソメ、チキンブイヨンを入れて煮込む
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5
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シーフードミックスを一度洗い、しっかり水を切り、塩をふる
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6
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⑤の水をきちんと切り、片栗粉を軽くまぶしておく
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7
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フライパンに油、にんにくを入れて香りが出てくるまで炒めたら、⑥を入れて、軽く色が変わるくらい炒める。炒め過ぎないこと！
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8
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⑦にワインを入れ、蓋をして少し蒸し煮にする。
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9
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④の鍋に⑧を入れて、一度火を止めてカレーのルーを入れて混ぜる
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10
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再度火を入れてクツクツしてきたら出来上がり！
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コツ・ポイント
シーフードミックスの下処理をきちんとすることで、臭みがなくなります。
またワインを入れることでコクがでます！
煮る時間を少なくする為に、人参をすりおろして時間短縮。もちろん、じゃがいもと同じサイズでもオッケーです！
またワインを入れることでコクがでます！
煮る時間を少なくする為に、人参をすりおろして時間短縮。もちろん、じゃがいもと同じサイズでもオッケーです！
このレシピの生い立ち
じゃがいも、人参、カレールーはあるのに、お肉が無いっ。お買物めんどくさい。って時に、冷凍庫にシーフードミックスを発見！臭みが出ないようにワインを入れたら、コクが出てすごく美味しく出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆食いしん坊らび3☆
