母の定番、キャベツのワンタンスープ

にんじんは短冊、キャベツは1㎝幅に刻みます

ワンタンは4つ折りにしたほうが、自分的に食感良いです。

鍋にサラダ油を敷き、挽き肉を炒めて

キャベツと醤油、水を加え、フタをします。沸騰したら弱火。

キャベツがクタって、汁が見えてきたら、ワンタンを重ならないように並べ、キャベツの中に混ぜ込み、再び並べ‥を、繰り返して全部入れてフタをします。

弱火で15分煮込んで、最後味見。醤油足すたか、水足して塩気を調節して完成。