母の定番、キャベツのワンタンスープ
レシピID:524244
キャベツか白菜で。キャベツのほうが好きです。なぜ、頻繁に食卓に登場したのか、作ってみてわかりました。安あがりだったんだなぁ
材料 （ ４～５人前 ）
| キャベツまたは白菜 | 半玉 |
| にんじん | 1本 |
| 豚挽き肉 | ３００ｇ |
| ワンタン | ３０枚くらい |
| 醤油 | 1／2カップ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水または湯 | 4カップ |
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1
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にんじんは短冊、キャベツは1㎝幅に刻みます
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2
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ワンタンは4つ折りにしたほうが、自分的に食感良いです。
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3
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鍋にサラダ油を敷き、挽き肉を炒めて
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4
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にんじんも追加して炒めて
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5
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キャベツと醤油、水を加え、フタをします。沸騰したら弱火。
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6
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キャベツがクタって、汁が見えてきたら、ワンタンを重ならないように並べ、キャベツの中に混ぜ込み、再び並べ‥を、繰り返して全部入れてフタをします。
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7
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弱火で15分煮込んで、最後味見。醤油足すたか、水足して塩気を調節して完成。
コツ・ポイント
母はしいたけも入れます。長く煮てると、ワンタンがどんどん膨張します。うま味は、肉のイノシン酸とキャベツのグルタミン酸の相乗効果に頼っています。ので、挽き肉の量をケチらないでください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(52人)
手作りのワンタンとは。美味しそうです。つくれぽ感謝です。
大好物だなんて、嬉しいです。鍋にたっぷりで美味しそうですね。
材料からの旨味だけでも美味しいですよね。つくれぽ感謝です。
おいしくたくさん食べられますよね。つくれぽありがとうです。
この食感いいですよね。おかわり嬉しいです。つくれぽ感謝です。
野菜たっぷり感ありますよね。つくれぽありがとうございます。
挽き肉がそこそこ入れば旨味じゅうぶんですよね。レポ感謝です。
折るだけワンタン簡単ですけど美味しいですよね。れぽ感謝です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/06
母の定番料理。
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スープのおかわりは絶対にしない旦那がおかわりをしました！！！
「これおいしい」って！！
感謝感激です！！
素敵なレシピをどうもありがとうございます☆
旦那さん、おかわりしてくれましたか。よかったです。おいしいと言ってもらえて、レシピアップしたかいがあります。嬉しいです。
こちらこそ、つくれぽ＆コメントいただき、ありがとうございます。