かぼちゃジャム

Name: かぼちゃジャム
Ingredients: かぼちゃ 500g(正味); 砂糖 200g; オレンジ果汁 1～2個分; レモン果汁 大さじ1

Description

濃厚な甘さ、オレンジとレモンの酸味が爽やかなかぼちゃジャムです。

北国の自然農畑＊

材料

かぼちゃ

500g(正味)

砂糖

200g

オレンジ果汁

1～2個分

レモン果汁

大さじ1

作り方

1

かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切って鍋に入れ、ヒタヒタの水で茹でる。
2

竹串がスッと通るくらいの柔らかさになったら火から下ろし、鍋のお湯を捨ててマッシャーなどで潰す。（裏ごししてもよいです）
3

しっかり潰したら砂糖、レモン果汁、オレンジ果汁を入れ、再び火にかけて弱火で混ぜながら煮ていく。
4

あんこのように硬くなってしまう前のトロトロのゆるい状態で火から下ろす。
5

煮沸消毒したビンに入れて完成です。冷蔵庫で保存します。
6

焼きたてのパンにもおすすめ◎

コツ・ポイント

◇あんこのように硬くなってしまったら、水を適度に追加して練るとよいと思います。

◇砂糖の量は好みで調整してください。

◇ビン詰めが難しいときはスプーンを使って入れるとよいです。

このレシピの生い立ち

畑で採れたかぼちゃの美味しい保存食として。

レシピID : 5243204 公開日 : 18/09/18 更新日 : 20/11/25

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2020年10月13日

horseland

カボチャジャム初です！オレンジJを入れると爽やかな香りとカボチャの甘みが良いですね♬美味しく頂きました♡ご馳走様です（╹◡╹）♡

#爽やかな甘さ #カボチャの栄養

2020年10月10日

おはなすき

練りすぎであんこの様にかたくなりましたが……味がバッチリ美味しいのでこのまま食べます♬パンに塗ったら美味しすぎて早食いに(笑)

#美味しいくて食べすぎ注意！

2020年9月29日

ゆげやま

裏ごししないで作りました！つぶつぶが美味しいです。ありがとう❤️

2020年5月5日

初れぽ

クックMS3SQ4☆

瓶なくタッパーですが。2～3日後が楽しみです！

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かぼちゃジャム

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材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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