鶏皮の照り焼き小鉢
Description
おうち居酒屋にぴったり
☆とらこゆ☆しずえ☆
材料
（2〜3人前）
作り方
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1
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鶏皮8枚分は解凍してキッチンバサミで切ります。
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2
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フライパンに入れて加熱します。油入れません。
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3
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鶏皮から脂が出てきます。跳ねるので注意しながらカリッとしてくるまで加熱します。私は蓋でガードしながら加熱しました。
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4
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カリッとしたら火を止めてキッチンペーパーなどで油を吸い取ります。火を止めないと皮が弾け飛んできます。
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5
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焼き鳥のタレを絡め火をつけていい感じに仕上げます。
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6
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小鉢2〜3人前くらいになります。
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7
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小鉢に盛り付けてネギと七味をかけると居酒屋メニューになります( ^ω^ )
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コツ・ポイント
鶏皮は冷凍で保存しておきます。
レンジで解凍してからだと切りやすいです。
跳ねるので気をつけて
テリヤキのタレにニンニクペーストを入れて焼き鳥のタレにもできます。
レンジで解凍してからだと切りやすいです。
跳ねるので気をつけて
テリヤキのタレにニンニクペーストを入れて焼き鳥のタレにもできます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの味を自宅で食べたくて
(
)
☆とらこゆ☆しずえ☆
