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レシピID :524594
これぞ黄金率！豚しょうが焼き
しょうがと調味料の配合の研究を続け、納得の味が完成（涙）！安定した味にしたい！たかがしょうが焼き、されどしょうが焼き！日本人なら大好きなこの料理で結果を出せて涙。よろしければ、お試しください。
材料 （ 3～4人分でしょうか ）
豚肉
350ｇ
しょうが
皮を剥いて50ｇ
酒
大さじ2
※紹興酒
大さじ1
■
（↑なければ酒を大さじ3）
しょうゆ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
※玉ねぎやピーマン
お好みで
-
1
-
しょうがを摩り下ろし、全ての調味料を混ぜます。
しょうがの量は妥協なさらぬよう。多いと感じるくらいがちょうどよいです。
-
2
-
フライパンに油をひき、豚肉を強火で焦げ目が軽くつくくらい焼きます。軽く塩コショウを。うまみ調味料をふってもよろしいかも。
ひっくり返して、また焼き目を。
-
3
-
１をフライパンへ。強火のまま、汁が減るまでからめながら焼き上げます。煮詰まってもしょっぱくならないです。熱々をどうぞ。
※汁を入れるちょっと前に玉ねぎやピーマンを入れてもよいですね♪
コツ・ポイント
研究の結果、しょうがは妥協せず、多く使うのが旨いしょうが焼きだと気づいたのであります！砂糖の量はお好みで減らしてもよいかも。やはり、添え物はキャベツの千切り。望みが叶うなら、ポテトサラダをさらに併せたいところであります。そして、ビールをぐびりぐびりと飲むのでありま～す！
★お勧めの呑み物～ビール★
★お勧めの呑み物～ビール★
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(28人)
嬉しいコメントありがとうです（涙）照り照り美味しそう～☆
ご家族皆様に喜んで頂いたなんて（涙）嬉しいレポありがとうです
すっごく嬉しいコメント感謝（涙）猛暑を生姜パワーで乗り切って
美味しそ！この暑さピリリな生姜は合いますね！ありがとうです
野菜たっぷり栄養満点そうな仕上がりですね！レポありがとうです
美味しく綺麗に作って下さった上に凄く嬉しいコメントに感泣です
ひ～嬉しいお言葉、ありがとうございます。研究を重ねた結果です
１個まるまるですか！今にも匂いが漂いそうな素敵なレポ感謝です
もりもりですね！しょうが焼きはパンチが命。レポありがとう☆
そう！しょうが大量です。この画像、ビール欲しくなる～ありがと
すごくありがたいコメント感激です！お弁当がめちゃ旨そう！！
こちらこそ素敵なレポありがとうです！ﾋﾟｰﾏﾝかぁいいですね
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も
ぜひ作ってみてくんさいっ。
僕もこれ今度是非っ♫♬