«いぬいぬこのレシピ (33品)
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これぞ黄金率！豚しょうが焼き

レシピID:524594
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しょうがと調味料の配合の研究を続け、納得の味が完成（涙）！安定した味にしたい！たかがしょうが焼き、されどしょうが焼き！日本人なら大好きなこの料理で結果を出せて涙。よろしければ、お試しください。
いぬいぬこ いぬいぬこ

材料 （ 3～4人分でしょうか ）

豚肉 350ｇ
しょうが 皮を剥いて50ｇ
酒 大さじ2
※紹興酒 大さじ1
■ （↑なければ酒を大さじ3）
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
※玉ねぎやピーマン お好みで

1

しょうがを摩り下ろし、全ての調味料を混ぜます。
しょうがの量は妥協なさらぬよう。多いと感じるくらいがちょうどよいです。

2

フライパンに油をひき、豚肉を強火で焦げ目が軽くつくくらい焼きます。軽く塩コショウを。うまみ調味料をふってもよろしいかも。
ひっくり返して、また焼き目を。

3

１をフライパンへ。強火のまま、汁が減るまでからめながら焼き上げます。煮詰まってもしょっぱくならないです。熱々をどうぞ。
※汁を入れるちょっと前に玉ねぎやピーマンを入れてもよいですね♪

コツ・ポイント

研究の結果、しょうがは妥協せず、多く使うのが旨いしょうが焼きだと気づいたのであります！砂糖の量はお好みで減らしてもよいかも。やはり、添え物はキャベツの千切り。望みが叶うなら、ポテトサラダをさらに併せたいところであります。そして、ビールをぐびりぐびりと飲むのでありま～す！
★お勧めの呑み物～ビール★
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21件 (19人)

09/11/10

写真

しょうがたっぷりってこんなにいいもんなんですねぇ！ありがとう☆

写真 evanatia

そう！しょうが大量です。この画像、ビール欲しくなる～ありがと

09/10/24

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まさに黄金率！！本当においしいしょうが焼きに出会えました~♪

写真 きあらんぼ

すごくありがたいコメント感激です！お弁当がめちゃ旨そう！！

09/10/05

写真

生姜おいしかったです☆素敵なレシピありがとうございました！！

ハッピー555

こちらこそ素敵なレポありがとうです！ﾋﾟｰﾏﾝかぁいいですね

09/10/03

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旦那のお弁当に！この味はしょうが焼のなかで№１です♥

tacko

うわぁ最高のコメント頂き感泣。心からありがとうございます

09/10/02

写真

パンチのきいた味でめちゃくちゃ美味でした！ビール進みました☆

☆kano☆

酒が進むが何よりの褒め言葉！かつポテトサラダ添え！ありがとう

09/09/24

写真

主人がこれ美味しい～と絶賛＾＾オイスター初めて！リピします♪

写真 アズーロコンパクト

いや～ん！理想的な出来！美味しそう！素敵なレポありがとうです

09/09/23

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しょうがバッチリ決まりました。弁当用に 作り置き決定です。

写真 よし坊

すごく嬉しい！お弁当にまでして頂けるなんて！レポありがとう！

09/09/12

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キャベツの千切りに合う♪コッテリ系とってもおいしかったです♡

写真 りんりんｔｗｉｎｓ

丁寧な添え物！レポありがとう。がっつりいきたい時はまた是非～

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Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/07
旨いしょうが焼きを食べたい！安定した味にしたい！その熱意から生みました！

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