昆布だし南瓜豆乳ポタージュスープ

刻みこんぶを水につけて、ふやけたら弱火で熱くする。でも沸騰させない。

このだしで南瓜を煮る。皮はのぞく。切りやすいようにレンジ加熱を少ししてから。だしから取り出した昆布は他の煮物の具に。

南瓜がやわらかくなれば、一度冷ましてミキサー。そこへ塩、こしょう、ナツメグで味付けし、豆乳を3/4入れて、弱火で煮る。