骨つきモモ肉のスペアリブ風
作り方
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1
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鶏肉に小麦粉をつけてフライパンにオリーブオイルを敷き焼き色をつけます。※煮崩れ防止!
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3
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別のフライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたニンニク、鶏肉を入れ軽く火を通します?
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4
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ニンニクに火が通ったらみじん切りした唐辛子を入れ、赤ワインで香りづけします。
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5
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赤ワインのアルコールが飛んだらビール、フルーツを入れてとろとろにぬるまで煮込みます。
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6
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煮込んだらケチャップ、ソース、コンソメ、コショウ、生姜を入れ味付けしてさらに煮込みます。味をみつつハチミツ投入!
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7
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煮込んでいるときに味が濃くなりそうならお湯で伸ばしながら煮込みます。
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8
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仕上げに塩胡椒で味を整えて完成
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9
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盛り付け時にパセリやコーヒーフレッシュを散らすと本格的!
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コツ・ポイント
フルーツは季節のものでok!りんごやメロンがオススメ!
柑橘系はNG❌
柑橘系はNG❌
このレシピの生い立ち
バイト先で教わったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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