簡単がんもどき

豆腐はしっかり水気を絞って切りできれば裏ごしする。ヤマトイモはすり下ろす。キクラゲは戻して千切り。ニンジンはみじん切り。

薄力粉とごま以外の材料をすべて混ぜて混ざったら薄力粉とごまを加えてさっくり混ぜる。
１８０℃の油にたねをすくいいれきつね色になるまで揚げてできあがり。