お鍋で#鮭とキノコの炊き込みご飯の画像

Description

鮭とキノコの旨味で、いくらでも食べられます!
日本の秋を味わいながら食べて欲しい一品です
お鍋で簡単に炊けるので是非!

材料 (3〜4人前)

2合
2切
350〜360cc
○味噌
大さじ1と1/2
○酒
大さじ2
小葱、バター
お好みで

作り方

  1. 1

    お米はといでザルにあげ、水気を切っておく

  2. 2

    キノコは食べやすくほぐしておく
    鮭は骨を取っておくと良い(炊き上がってからとっても大丈夫です)

  3. 3

    ※鮭はお好みで軽く両面焼き目をつけておくと、出来上がりが香ばしい感じになります
    今回は省略しました

  4. 4

    ○をよく混ぜ合わせておく

  5. 5

    お鍋に米、○の調味料を入れ軽くならし、30分吸水させます
    キノコ、鮭を上に乗せ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火で15分

  6. 6

    おこげを作りたい場合は、ここで中〜強火で30秒ほど加熱し、火を止めて10分蒸らします
    炊けたら全体をよくかき混ぜて完成!

コツ・ポイント

お好みで食べる前に刻んだ小葱や海苔など乗せても◎
炊きたてにバターを少し混ぜても絶品です!

このレシピの生い立ち

秋と言えば鮭とキノコ!やっぱり炊き込みご飯ですよね!
レシピID : 5250201 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

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