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鯖味噌缶で冷や汁

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Description

食欲のない、火も使いたくない日に。

材料 （2人分）

■ ～具材～
鯖味噌缶
１つ
キュウリ(小口切り)
1/2本
ミョウガ(千切りor小口切り)
１つ
大葉(太めの千切り)
5枚
すりごま
大さじ1(好きなだけ)
■ ～汁～
味噌
大さじ1
ほんだし
小分けパック半分くらい。
水
500〜600cc

作り方

  1. 1

    キュウリを小口切り、ミョウガを千切りor小口切り、大葉を太目の千切りに切っておく。

  2. 2

    鯖味噌缶の１切をトッピング用に残し、ボールに汁ごと入れほぐす。

  3. 3

    味噌を大さじ1入れ、ほぐした鯖に馴染ませ、さらにほんだしと水を少しずつ加えて味噌を溶かす。

  4. 4

    刻んでおいた、キュウリとミョウガを入れて、30分くらい冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    どんぶりにご飯を盛り。冷や汁をかけて、大葉と残しておいた鯖を乗せ、完成！
    (お好みで更にゴマをかけてもよい)

コツ・ポイント

ご飯はもち麦ご飯でも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

疲れて、火も使いたくない時に
レシピID : 5252100 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

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鯖味噌缶で冷や汁
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