生玉葱で血液サラサラ!シラーズサラダ

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Description

イランのシラーズ地方のサラダです。生玉葱で血液サラサラ!消化を助けてくれるペパーミントと果汁の酸味で食欲が無い時にも是非

材料 (2人分)

中2個(大1個)
1/2個
果汁(レモン汁)
大さじ1
小さじ1/2
ペパーミント(乾燥)
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリを5mm幅の縦にスライスし半分にして安定させまた縦5mm幅に切り、それを5mmのサイコロ状にカットしていきます。

  2. 2

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    玉葱はみじん切り。辛みが平気な方はそのまま使用し、辛みが苦手な方は水でさらしペーパータオルで軽く水気を取ってください。

  3. 3

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    トマトは5mm幅の輪切りスライスし縦横5mmで切ってください。包丁が切りにくいときは皮がない所から包丁を入れてください。

  4. 4

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    キュウリ、トマトは5mm角。玉葱はみじん切りで準備はOKです。あとは混ぜるだけ!

  5. 5

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    切った材料をひとつのボールにあわせ、果汁(レモン汁)、塩、ペパーミントをいれ混ぜ合わせます。

  6. 6

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    全体的に混ぜ合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

材料の果汁は今回はレモン汁でしたが、シークワーサーなどの酸味ある100%果汁で美味しく作れます。本場のイランではマスカットの果汁が主に使われているようです。簡単に作れるペルシャ料理のサラダです。

このレシピの生い立ち

イランの方のレストランでバイトしていた時の人気メニューです。ナンやご飯と一緒に食べても美味しくて、夏バテして食欲がない時にいつも作っていた料理です。
レシピID : 5252408 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/16

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