«ゆいばーばぁのレシピ (3品)
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スープご飯　フィリピン料理　ﾏﾉｯｸ☆

レシピID:525299
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フィリピン料理の鶏の煮込みです。比較的日本人好みの味です＾＾鶏肉のうまみいっぱいのスープをご飯にかけて食べます(・u・)
ゆいばーばぁ ゆいばーばぁ

材料

鶏肉（骨付きがおすすめ）
300グラム程度
生姜 ３ｃｍくらい
にんにく 1かけ
青パパイヤ（なければ瓜か大根）
1つ（大根の場合半分くらい）
チンゲンサイ（白菜でも可）
1束
唐辛子 一本
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ（なくても可）
1枚
塩・こしょう 適量

1

なべにオリーブオイルとつぶしたにんにくをいれて熱しする。いいにおいがしてきたら、鶏肉をいためる。

2

鶏肉に軽く焼き色がついたら、肉がひたひたになるくらい水をいれる。

3

薄切りにした生姜・食べやすい大きさに切った青パパイヤ・ローリエを入れて煮込む。

4

鶏に火が通ったくらいで、チンゲンサイをいれて、塩とコショウでスープの味をととのえる。

5

チンゲンサイがしんなりしたら完成☆
ご飯にスープをかけながら食べる！

コツ・ポイント

材料のグラムはそこまで気にしなくても大丈夫です☆ 鶏のうまみがおいしいスープです＾＾
フィリピンでは平たいお皿にご飯を盛って、このスープをかけながらたべんるんです(*´u｀*) ☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/08
フィリピンに行ったときに教えてもらいました☆
一番好きなフィリピンの家庭料理がこれでした＾＾

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