ずっと作り続けたい♡ベイクドチーズケーキ
Description
私が大学生の頃から作り続けているベイクドチーズケーキのレシピです。
画像のものは、砂糖70g粉糖なしバージョンです。
画像のものは、砂糖70g粉糖なしバージョンです。
讃良earlgrey
材料
（６号型１台分）
200g
1個
砂糖（粉糖でデコする時は60g）
60〜80g
大さじ3
200cc
レモン汁
大さじ2
20g
お好みで…デコ用粉糖
適量
作り方
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1
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クリームチーズを室温に戻します。
包装フィルムから剥がして、電子レンジで約30秒加熱して柔らかくしても良いです。
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3
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オーブンを180℃に予熱します。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、なめらかになったら、砂糖を加え混ぜます。
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5
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④のボールに、卵、ふるった小麦粉、生クリームを加え、その都度混ぜます。
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6
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さらに、レモン汁、湯せんで溶かしたバターを加え、その都度混ぜます。
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7
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生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで約40分焼きます。
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9
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2018年9月28日 人気検索でトップ10に入りました！どうも有難うございます٩(^‿^)۶
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10
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2018年10月6日「ベイクドチーズケーキ」の人気検索で１位になりました。どうも有難うございます！╰(*´︶`*)╯
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コツ・ポイント
しっかり冷やしてから型から外す方が、外しやすいと思います。
カットする時は、必ずナイフを熱湯などで温めてください。
ナイフをケーキに入れる度に温めるのがコツ。
スッと綺麗にカット出来ます。
カットする時は、必ずナイフを熱湯などで温めてください。
ナイフをケーキに入れる度に温めるのがコツ。
スッと綺麗にカット出来ます。
このレシピの生い立ち
こってり滑らかなチーズケーキが大好きで、この配合に辿り着きました。
讃良earlgrey
