圧力鍋で！豚耳のトロトロ甘辛煮

豚耳は沸騰したお湯で10分ほどゆでこぼし、臭みを抜く。
(私は臭みが気にならないのでこの行程は省略 )

玉ねぎはみじん切りにする。
豚耳は3～4分割くらいの大きめに切る。

豚耳と玉ねぎ、全ての調味料を圧力鍋に入れ、ひたひたまで水を足して25分加圧する。その後は圧が抜けるまで放置して完成！