ハンバーガーバンズ1(HB)
Description
ホームベーカリー+オーブンレンジでつくる
ハンバーガーバンズです。
ハンバーガーバンズです。
パパんがパン
材料
（6個分(大3個、中3個)）
作り方
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1
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ホームベーカリー(HB)に小麦粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをいれメニューの発酵モードを選択しスタートさせる。
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2
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HBの撹拌中に蓋をあけ卵(黄身半分と白身)を入れる。
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3
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つづいて生地の様子を見ながら水を少しずつ入れる。
生地を確認。
はじめはべちゃべちゃで徐々にしっとりまとまればOK。
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4
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生地のまとまりを確認し蓋を閉め発酵が終わるまで待つ
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5
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生地が2倍くらいになるまで発酵したら、打ち粉したまな板の上で6分割(大3,中3)する。
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6
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切り分けた生地の空気を抜いてバンズの形になるように丸め直す。
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7
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セルクルまたは代わりのものの内側にオリーブオイルを塗り生地を中心におく置く
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8
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オーブンレンジで二次発酵する。40℃で40分
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9
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二次発酵したら卵の黄身を刷毛で生地に塗る
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10
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オーブンで190℃に予熱し15分焼き上げる。
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11
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ハンバーガーを作ってみる。
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12
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ハンバーガー完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供のためにハンバーガーを作ろうとバンズを焼き始めました。
子供が食べたかったのはポテトフライだったのです。。
結果、自分用の朝、昼に食べることになりました。
レシピの写真は10/8に焼いたもの
子供が食べたかったのはポテトフライだったのです。。
結果、自分用の朝、昼に食べることになりました。
レシピの写真は10/8に焼いたもの
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
パパんがパン
