鳥もも肉のキノコ詰め

オリーブオイルを入れ舞茸、ブナシメジを全て入れます。
キノコは他にも椎茸など色々入れたらもっと美味しくなりますよ。

野菜炒めのようにキノコを動かさないで、片面しっかり焼き目が付いてから、裏返します。

鳥肉の皮を肉から剥がして袋状にして、表面に塩コショウしておきます。

熱したオリーブオイルにニンニクみじん切りを入れ香り付けします。

皮目から焼いてしっかり焼き目を付けます。

裏がして裏側にも火を通します。