炭酸水でふんわり厚焼き卵(動画有)
Description
銅製卵焼き器で焼く炭酸水厚焼き卵です。
ふんわりしっとり！味付けお塩のみ。
ふんわりしっとり！味付けお塩のみ。
misumisu07
作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=q-HNou9KsEw
前半で卵焼き
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卵をよく溶き塩、炭酸水を加え混ぜます。
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卵焼き器に油を敷いてから火をつけます。
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ペーパーで余分な油を拭き取ります
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卵液を少しつけて温度を確認。じゅわっとしたらOK
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少量流し入れ菜箸でくるくる混ぜながら手前に集めます。
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シリコンヘラを使うと集めやすい。
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先程のペーパーで空いたスペースに油を塗ります。
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再び卵液を流します。
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はじめに集めた卵を少し持ち上げその下にも卵液を流し入れます。
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はじめに集めた卵液を芯にして端からくるくると巻きます。
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最後まで巻いたら手前に戻します。
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再びペーパーで油を塗って卵液を薄く流し端からくるくる巻きます。これを繰り返します。
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卵が最後まで入ったら出来上がり。
銅製の卵焼き器で焼くと味が違います！
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おにぎらずに使いました。
ID: 5255360
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こちらは「炭酸水＋マヨネーズ」入り！
ID: 5093616
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=q-HNou9KsEw
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/tamagoyaki
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/tamagoyaki
このレシピの生い立ち
銅製卵焼き器をモニターで頂いたので使ってみたら「卵焼きの味がちがう！」
とても美味しく作れます。
とても美味しく作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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