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レシピID :525554
紅苔菜（トウタイサイ）の豚肉巻き
紅苔菜という中国野菜（菜の花のような感じです）を使った簡単おかずです。紅苔菜は癖がないので、おひたし等に良いようですが、こんな風にお肉と一緒に食べても美味しいです。
材料 （ ４人分 ）
紅苔斎
１束
豚バラ肉薄切り
８枚
モランボン焼き肉のタレ「ジャン」
大さじ５〜６（好みで）
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1
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紅苔菜は塩を入れた湯で茹でておきます。新鮮なものなら３０秒くらいで柔らかくなります。
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2
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茹であがった紅苔菜は水にさらしで、水気をよく絞っておきます。
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3
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１束分を４等分にして、縦半分に切ります。
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4
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豚肉を１枚紅苔菜をくるむように斜めにくるくると巻いていきます。巻き終わったら手で軽く握って、お肉をなじませます。
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5
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サラダ油（分量外）をひいたフライパンで巻き終わりから焼いていきます。気になる方は巻き終わりを楊枝で留めておいてもいいでしょう。
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6
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豚肉がきつね色に焦げ目がついてきたら「ジャン」を入れます。
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7
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タレに少しとろみがついて、お肉に照りがでたら出来上がり！
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