オクラのねばねばスープ

Name: オクラのねばねばスープ
Yield: 2人分
Ingredients: オクラ 20g; えのきたけ 20g; 三つ葉 2本; わかめ（乾燥） 0.4g; かつおだし 400ml; 醤油 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3

Description

星型のオクラが浮かぶ、かわいらしいお吸い物です。（農林水産省）

20g

20g

2本

0.4g

かつおだし

400ml

醤油

小さじ1/2

塩

小さじ1/3

オクラは切り口が美しいため、目でも楽しめるよう丁寧に切るとよいです。

至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html

レシピID : 5256177 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。