栗ご飯

Name: 栗ご飯
Yield: 2人分
Ingredients: 米 2/3合; 水 140ml; 栗（皮付き） 2個; A; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1

Description

秋が旬の栗は、岐阜県の特産品のひとつ。焼き色をつけた風味たっぷりの栗ご飯です。（農林水産省）

2/3合

140ml

2個

■ A

塩

小さじ1/2

酒

大さじ1

むき栗を使って簡単に調理することもできます。炊飯器で炊く場合、水の量は炊飯器の目盛りに合わせてください。

至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html

レシピID : 5256275 公開日 : 19/09/27 更新日 : 19/09/27

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。