茹で＆圧力鍋不要！ 鬼皮の剥き方
mielle
作り方
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栗の横の尖った所を包丁で少し剥きます
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コレを両側します
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栗の平らな方に包丁を少し入れ外側に引くと工程4の様にパカッと綺麗に取れます。
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←写真撮影の為置いていますが手に持ってして下さいね！
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丸い方が大きい栗は同じ様に真ん中に切れ目を入れると工程6の様にパカッと取れます。
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座も一緒に取れる物も有りますが残ったらコレも包丁で取って下さい。
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渋皮を剥く時も頭の方から座に向け剥くと剥き易いです。
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9
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鬼皮だけなら茹でない方がパカッと取れます。渋皮はお好みで工程8の時に塩を一摘み入れ茹でても剥き易いです、お好みで！！
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栗、原形のまま綺麗に剥けてるでしょ？！
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yesmamaさんから「今まで前夜に漬けてたけど切り方気を付ければ当日即OK有難い！感謝」と嬉しい感想レポ頂戴しました～
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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pipit3 様
リピして下さるってこの方法をお気に召して頂いている証拠で嬉し＾＾
リピレポ感謝です♥
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めみたん♪
うるかしたり茹でたり圧力掛けずとも簡単に剥けますよね！
秋は栗やきのこ、秋の果物が豊富で嬉し～
レポ感謝♥
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yeママちゃん♪
今日私はこの秋初、栗ご飯に、、yeママちゃん煮物用も取り置きしました(^^)v
レポ感謝～♥
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yeママちゃん♪
栗、月曜の献立にUP予定。なれどちょっと変形(^^ゞ
いつも有難う感謝です♥
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ひろちゃん☆ママ さん♪
わ～２.５Kですか？包丁を持った人差し指の所が痛くなりませんでしか？
レポ有難う感謝です♥
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yeママちゃん♪
この秋4回目の栗
yeママちゃんマメだね～☆彡
いつもレポ感謝です♥
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にきちゃん♪
綺麗☆彡簡単でも沢山剥くと手の付け根が痛くなります！ご主人様に感謝ね！
いつもレポ有難う感謝で～す♥
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yeママちゃん♪
そんな風にお役に立て嬉し＾＾
いつも、いつもレポ有難う～Wレポ感謝♥
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コツ・ポイント
包丁を使う時は先の方を使わず柄の方、角の方を使うと安定し使い易いです。
このレシピの生い立ち
毎年栗料理をしてきて自分なりに一番剥き易い方法に至りました。
うるかさなくても簡単に剥けますよ＾＾
うるかさなくても簡単に剥けますよ＾＾
mielle
