赤カレイのアイオリソース添え
SEATCLUB
作り方
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1
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赤カレイの両面に塩コショウを振り、薄力粉をまぶす。その上におろしにんにくを塗る。
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2
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フライパンに油をひきスライスにんにくを入れ炒め、香りが出たら、にんにくを取り出す。
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3
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フライパンに赤カレイを入れ、両面を焼き、中心まで火が通ったら、お皿に取り出す。
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4
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Aの材料を混ぜ合わせ、アイオリソースを作り、お皿に添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体ｆｕｎ」とひょうごの地魚推進プロジェクト「とれぴち」のコラボ企画です。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
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