超酸っぱい梅干しをまろやかにする方法

試しに発酵し過ぎて酸っぱくなったキムチも黒酢かけたら…酸味が少しまろやかになりました。黒酢にこんな使い道があったなんて目からウロコです。

凄く酸っぱい梅干し…食べられなくてどうしようかと思ってたら友人から（黒酢かけたら良いよ）と聞いて試したらびっくり！本当にまろやかになって食べられる様になりました。