ポルチーニのチキン フリカッセ
Description
クリームシチューの原型です。お肉にしっかり下味をつけてから煮込みます。
材料
(4人分)
350グラム位
冷凍ポルチーニ
4本
中一個
4枚
スープキューブ
一個
適量
ブラックペパー
適量
塩
適量
バター
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をはふってとろみにする。そしてこんがりと焼き色をつける。
このレシピの生い立ち
近くの美魔女が図書館員をしている図書館で
『ビストロ仕込みのスープと煮込み』
という本を借りてきて作りました(^-^)
『ビストロ仕込みのスープと煮込み』
という本を借りてきて作りました(^-^)