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豆腐で捏ねるしっとりハイジの白パン

豆腐で捏ねるしっとりハイジの白パンの画像

Description

豆腐だけの水分で練り込むから冷めてもしっとりふわふわ持続♡サンドイッチにしてもそのまま食べても美味しいパンですよー！

材料

強力粉
200g
ドライイースト
4g
塩
4ｇ
砂糖
10ｇ
はちみつ
15ｇ
バター
10ｇ
豆腐
100ｇ

作り方

  1. 1

    上から順番にボウルに入れ、
    ドライイーストと塩は離す

  2. 2

    しっかり滑らかになるまで捏ねる

  3. 3

    ひとまとまりにしたらラップして150w1分

  4. 4

    そのまま40分一次発酵

  5. 5

    ガス抜き→分割→ベンチタイム

  6. 6

    写真

    お箸でぎゅっと真ん中から押す
    切れないようにねっ笑

  7. 7

    写真

    二次発酵(2倍ぐらいに膨らむまでね)させたら茶漉で分量外の粉をふり
    170度に予熱したオーブンを150度に下げて
    15分

  8. 8

    写真

    焼きたてはほんとにふわふわで後がついちゃうからフライ返しなどで天板から移してね

コツ・ポイント

ベタつく場合は粉を
パサつく場合は豆腐を加えてね

このレシピの生い立ち

子供たちにせっかく食べるなら栄養価の高いものをと思い
豆腐で作ったら大ヒット♡
レシピID : 5260816 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2023年5月25日
写真
めぐみち
フワフワ柔らか。あんバターにもしました。美味しかったですか。
#豆腐入り白パン

美味しそう♡作って頂きありがとうございます！あんバター、最高ですねっ！

2022年6月13日
写真
ななこ♬
手あとが付いちゃいました❗️ 水50ccくらい追加して作りました。 フワフワで美味しかったです☺️
#とうふ #もちもち #白パン
2021年11月23日
写真
クック6SU4LG☆
美味しかったです
#ハイジの白パン
2021年2月28日
写真
kokoro70
焼きたては、ふわふわです。私は、木綿豆腐で作りました。
#豆腐消費
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( )
りょかまま
豆腐で捏ねるしっとりハイジの白パン
by りょかまま