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栗を一晩水に浸しておく。
餅米は洗ってザルに上げて3時間から4時間置いておく。
浸した栗を渋皮まで綺麗に剥いて水にさらす。
③の水が濁ってくるので何度か水を変える。濁らなくなるまで変える。
うるち米を洗って②と合わせ、※と水で3合の水の量にする。
栗を水から出してよく洗い、お米の上に平らに敷き詰めて炊飯スタート。
炊き上がったら5分程蒸らす。お好みでごま塩を振りかける。
早速レポートありがとぉございます。喜んでもらえて嬉しいです。