アムウェイ ウマウマ生姜シロップ&佃煮

(シロップ用の保存瓶は煮沸消毒をしておく)

生姜はよく洗い、
皮付きのまま2ミリ程の薄切りにする。

生姜の薄切りを中ソースパンに入れ、
砂糖を軽く混ぜて(１〜２時間)水分が出るまで放置しておく。

②にカルダモンを入れ蓋をし、中弱火で煮る。
蓋がカタカタなったら弱火に落とし、30分煮る。

《生姜の佃煮》
ザルで濾した生姜の残りを中ソースパンに戻し、
(カルダモンを抜く)
醤油、酒を入れ、炒り煮する。

⑤の水分が無くなったら、鰹節と炒りごまを混ぜ、
佃煮の出来上がりです♪♪
保存容器に移し、熱が冷めたら冷蔵庫で保存する。