1:3でいくつからでも味つけ卵
迷走女
作り方
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1
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漬けたれを混ぜておく
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2
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ゆで卵を作る
※黄身が固いのが個人的に好きなので、私は沸騰させた湯から茹でて12～13分くらい茹でます
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3
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茹で上がったら冷水で冷やして、殻を剥く。
卵が完全に浸かるような容器や袋に漬けたれと入れ、半日～1日漬ける。
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4
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※うずらの卵なら茹で時間を大きいやつより半分くらいにするとベストです、漬ける時間も短めにすると濃くなりすぎないです。
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コツ・ポイント
黄身がとろとろのゆで卵を漬けると、某コンビニの味付け卵くらいの黄身の具合いになります
漬け時間は調整を。
漬け時間は調整を。
このレシピの生い立ち
次の日賞味期限が切れそうだった卵を消費したくて…
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迷走女
