白だしでジューシ手羽元唐揚げの画像

Description

人気の手羽元唐揚げを白だしと青紫蘇をプラスして旨みたっぷり!フライパンで軽く焼いてからオーブンでじっくり焼きました。

材料 (4~5人分)

10本
★白だし
大1
20枚ほど
★にんにく
1かけ
★しょうが
1かけ
醤油
大1
大1
大1

作り方

  1. 1

    鶏手羽元をチューリップにして形を整える。

  2. 2

    ★の材料をフードプロセッサーにかける。醤油を加えて手羽元を30分ほど漬けこむ。
    ジップロックに入れておくと便利。

  3. 3

    写真

    手羽元に片栗粉を軽くまぶす。フライパンに大1の油をひいて鶏肉の皮目にきつね色に焦げ目を軽くつける。

  4. 4

    写真

    オーブンまたはトースターまたはグリルでじっくり中に火が通るまで焼く。
    オーブンは170°約15分

コツ・ポイント

定番のから揚げの味に白だしの旨みと青紫蘇をプラスするだけで、旨みがアップするのでお肉の漬け時間が短く済みます!
揚げないので少ない油でヘルシー。
調味料の分量とオーブンの焼き時間、温度は各自調整してください。

このレシピの生い立ち

時間がないけど手羽元のから揚げが食べたい!でもヘルシーに!こんな欲張り願望をかなえるレシピです。白だしの力で漬け時間短縮!大1の油でいつもよりヘルシーに。お肉はオーブンまたはグリルでじっくり火を通すから衛生面も安心です。
お弁当にもピッタリ
レシピID : 5264884 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/10/06

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