里芋のあんかけスープ【ＪＡ福岡市】
ＪＡ福岡市
作り方
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1
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里芋は、皮をむいて塩を入れて茹でておく。
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2
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オクラは、小口切り。ニンジンはサイコロ切りにし茹でておく。
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3
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鍋に水を入れ沸騰させ、②と調味料を入れ、味を調える。片栗粉を同量の水で溶き、とろみをつける。
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4
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皿に里芋を並べスープをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋は、レンジで加熱してもオッケーです。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
ＪＡ福岡市
